Самые оригинальные напитки и десерты

Рождественско-новогодние застолья – лучший повод блеснуть своими кулинарными талантами. Что и продемонстрировали форумчане, представив рецепты своих самых интересных блюд. ГОЛОСОВАНИЕ НА КОНКУРСЕ ЗАВЕРШЕНО! ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЕЙ!

Re: про беляши - и пирожки

Сообщение Ирма » 16 дек 2013, 16:16

Tan_Alex писал(а):В разделе Рецепты для пиршества, так как мне кажется, что это не праздничная еда.



Давай, буду ждать. Хотя, по-моему, вполне праздничная. Моя мама на все праздники обязательно жарит пирожки с мясом и с капустой. Тоже тяжелый наркотик. Все гости их просто требуют, не сделать просто не получается.
Ирма
 
Сообщения: 2454
Зарегистрирован: 24 окт 2013, 11:54
Откуда: дача Дмитровский р-н Московская обл.

Re: про пирожки!

Сообщение Tan_Alex » 16 дек 2013, 17:58

Рецепт маминых пирожков в студию!
Татьяна, если удобно, то лучше на ты!
Аватара пользователя
Tan_Alex
 
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 10:41
Откуда: Санкт-Петербург, дача на Карельском перешейке

Re: про пирожки!

Сообщение Ирма » 17 дек 2013, 09:45

Tan_Alex писал(а):Рецепт маминых пирожков в студию!

Напишу. Только мне тоже сначала надо количество всего взвесить, я же тоже на глазок все делаю. :P
Ирма
 
Сообщения: 2454
Зарегистрирован: 24 окт 2013, 11:54
Откуда: дача Дмитровский р-н Московская обл.

Re: Рецепт "очень вредных" беляшей

Сообщение Ирма » 17 дек 2013, 09:46

Почитала рецепт беляшей и слюнки потекли. Пожалуй буду предаваться разврату в выходные, сделаю твои беляши. )-vo!)
Ирма
 
Сообщения: 2454
Зарегистрирован: 24 окт 2013, 11:54
Откуда: дача Дмитровский р-н Московская обл.

Re: про пирожки!

Сообщение admin » 17 дек 2013, 11:26

Ирма писал(а):
Tan_Alex писал(а):Рецепт маминых пирожков в студию!

Напишу. Только мне тоже сначала надо количество всего взвесить, я же тоже на глазок все делаю. :P

Ирма, только в конкурсном отделе, пожалуйста! Их же ж на праздник мама делает! (+)
Аватара пользователя
admin
Админ
 
Сообщения: 514
Зарегистрирован: 14 мар 2013, 14:47
Откуда: Живу в Москве. Участок (был) - в ближнем Подмосковье, г. Пушкино МО

Re: про пирожки!

Сообщение Ирма » 17 дек 2013, 12:50

admin писал(а):
Ирма писал(а):
Tan_Alex писал(а):Рецепт маминых пирожков в студию!

Напишу. Только мне тоже сначала надо количество всего взвесить, я же тоже на глазок все делаю. :P

Ирма, только в конкурсном отделе, пожалуйста! Их же ж на праздник мама делает! (+)



Слушаюсь. ("=")
Ирма
 
Сообщения: 2454
Зарегистрирован: 24 окт 2013, 11:54
Откуда: дача Дмитровский р-н Московская обл.

Re: про пельмени

Сообщение Tan_Alex » 17 дек 2013, 13:09

А я на выходных буду лепить пельмени к 31 числу. Ну, чтоб народ не ходил голодный до ночи, а то они меня съедят! :twisted:
Татьяна, если удобно, то лучше на ты!
Аватара пользователя
Tan_Alex
 
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 10:41
Откуда: Санкт-Петербург, дача на Карельском перешейке

Re: обо всем!

Сообщение Ирма » 17 дек 2013, 13:21

А я работаю 31. :evil: И еще по пробкам на дачу ехать. Жуть. Так что в сам НГ еду по минимуму будет.
Ирма
 
Сообщения: 2454
Зарегистрирован: 24 окт 2013, 11:54
Откуда: дача Дмитровский р-н Московская обл.

Re: I.3. Пряничный домик. Подробный отчет о процессе

Сообщение Tan_Alex » 24 дек 2013, 12:32

В выходные сделали пряничный домик (я бы сказала - домище (= _ по рецепту Ольги (олямамашка).
Докладываю:
1. решили действовать по крупному - сразу забабахать "домик", похожий на тот в котором мы и живем (": . Теста хватило на здоровенный дом, правда основание для него не пекли, так как решили, что такого размера корж сломается.
2. тесто пахло так, что сын стал его таскать прямо из миски сырым laugh . в тесто, кстати, добавляла и ром, может это как то привлекло? и вместо маргарина - сливочное масло.
3. карамельные окошки тоже получились. Здесь два "секрета" - во первых, не надо ломать карамель, я прямо целыми конфетками клала в прорезанные для окон дырочки, леденцы расплавлялись и растекались равномерно. Для большого окошка - три небольших карамельки. Во- вторых, пекла прямо на пекарской бумаге, ничем не смазывала и прямо на этой бумаге ставила остыть. Снимается после охлаждения прекрасно, ничего не разбилось.
CIMG4383.JPG

CIMG4384.JPG


4. Белков ушло 5 штук. Сбивала с сахаром мелким, так как пудры не было - склеивает хорошо, подпирали полными бутылками, стены сохли ночь.
CIMG4386.JPG

CIMG4387.JPG


5. Внутрь вставили диодную лампочку на батарейках и один скат крыши оставили съемным, чтобы можно было эту лампочку зажечь, когда необходимо. Решили, что от свечки мед потает и дом развалится.
CIMG4396.JPG


6. Из остатков сделала печеньки, так как планируем елку над домиком украсить печеньками-пряничками. Дырочки, по совету Галины Гудвин сделала до выпекания с помощью трубочки для напитков.


Толком ничего еще не украшала, но заготовки сделала. Про украшения тоже расскажу.
Последний раз редактировалось Tan_Alex 24 дек 2013, 13:29, всего редактировалось 2 раз(а).
Татьяна, если удобно, то лучше на ты!
Аватара пользователя
Tan_Alex
 
Сообщения: 2959
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 10:41
Откуда: Санкт-Петербург, дача на Карельском перешейке

Re: Про пряничный домик.

Сообщение Vera54 » 24 дек 2013, 12:43

Татьяна,молодец!Такая кропотливая работа.Успехов Вам!Скорее завершайте,покажите нам красоту! (+)
Аватара пользователя
Vera54
 
Сообщения: 978
Зарегистрирован: 20 ноя 2013, 18:35
Откуда: Колывань-лето,Районг-зима

Пред.След.

Вернуться в Конкурс «Самые вкусные рецепты к новогоднему столу»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Метрика