ПРОСТОЙ МИМОЗЫ ЖЕЛТЕНЬКИЙ ГОРОШЕК...

1M_MartinЭта статья Александра ЛОМОВА была опубликована в первом номере «Вестника садовода», который вышел в канун 8 марта в 2011 году. Сегодня мы повторяем его, чтобы еще раз вспомнить о цветке, ставшем символом этого праздника женщин, весны и красоты...

а

а

«Она несла в руках отвратительные тревожные жёлтые цветы. Чёрт их знает, как их зовут, но они первыми почему-то появляются в Москве».

2rushДействительно ли Михаил Булгаков не ведал, как они называются, или это так для красного писательского словца, как и отношение к самим цветам, но мы-то точно знаем их имя. Это мимоза, без которой не бывает Восьмое марта, как без ёлки не приходит Новый год. К этому празднику труженики на Черноморском побережье собирают и тоннами отправляют красивоцветущие ветки на север. В праздничный весенний день самый демократичный цветок можно увидеть в руках нарядных женщин и тех нерасторопных сударей, которые ещё не успели вручить букеты своим сударыням.

а

Кроме нас, россиян, только итальянцы в Международный женский день («Festa della Donna») дарят женщинам мимозу. В 1946 году Союз женщин Италии решил выбрать символ праздника. Остановились на мимозе. И не только потому, что она в это время цветёт, а за её ярко-жёлтый цвет — знак жизненной силы и радости, победы жизни над смертью. Стало традицией, что синьоры покупают веточки мимозы и дарят доннам. Часть доходов от продаж направляется на поддержку таких проектов, как например, создание приютов для женщин, подвергшихся насилию, или кооперативов, возглавляемых женщинами в третьем мире, или на исследования рака молочной железы. К этому дню в Италии обычно продаётся до 15 млн. букетов мимозы. Её выращивают на сотнях гектаров. Большинство плантаций расположено вокруг Сан-Ремо, городка, где проходят знаменитые песенные фестивали.

Теперь придётся уточнить, что называется этот символ весны и Женского дня вовсе не мимозой, а акацией подбелённой (Acacia dealbata). Роднит мимозу с акацией и внешнее сходство, и принадлежность к одному и тому же семейству мимозовых, или бобовых (Mimosaceae/Leguminosae). Не случайно, в своём заблуждении так упорствуем не только мы, но и англичане, итальянцы, немцы. Особо не рассчитывая, что после нашей публикации заблуждающихся станет меньше, скажу: акация и мимоза из одного почтенного семейства, но это разные растения. Мимоза не единственная культура, которая переходит дорогу акации. Акацией упрямо называют и робинию лжеакацию (Robinia pseudoacacia), и карагану древовидную (Caragana arborescens). Объясняется это тем, что все они бобовые и колючие. Что касается собственно рода мимоза (Mimosa), то он включает до 500 видов трав, деревьев и кустарников в основном из тропиков Америки. Самый известный вид её мимоза стыдливая (M. pudica) с розовыми пушистыми цветками и дваждыперистыми листьями, она вся в колючках, даже бобы окантованы ими.

mimosa

Если до неё дотронуться, или если пойдёт дождь или наступит ночь, то листочки сходятся попарно концами вверх, а черешок опускается вниз. Если её больше не трогать, дождь закончится, солнце снова светит, то мимоза расправит свои сложенные листья.

2  3

Из-за этой двойственности мимоза с одной стороны символ уверенности, с другой — недотроги.

Родина же нашей героини — юго-восток Австралии, где она растёт по берегам рек рядом с эвкалиптами. С 1912 года она украшает герб страны, а в 1988 году объявлена национальным флористическим символом.

Australia

Ежегодно, начиная с 1992 года, первого сентября в стране празднуется Национальный день акации. Кстати, более половины видов акации, а их, без малого, 1200, уроженцы именно Австралии, остальные — Африки и Южной Америки. При этом «африканцы» обычно колючие, что и определило название растения. Греческое слово «akakia» использовалось ещё Теофрастом и Диоскоридом для обозначения колючих деревьев из Египта. Произошло оно, вероятно, от «acis» — остриё, шип. Сами австралийцы называют эту акацию «серебристым плетнём», потому, что первые переселенцы использовали её гибкие ветви при сооружении заборов и глинобитных домов.

В Европе же растение принято называть мимозой австралийской, или акацией серебристой, из-за лёгкого серовато-белого налёта на ветвях и листьях. Сначала она была натурализована в Северной и Центральной Африке. А за то, что к нам в руки ежегодно весной попадает маленькая солнечная веточка, мы должны благодарить капитана Джеймса Кука, экспедиция которого привезла семена акации из Австралии. Первые растения были акклиматизированы в Королевском саду Кью. Между 1830—1850 годах английская знать стала строить роскошные виллы на Лазурном берегу и завезла туда мимозу как декоративное растение. Но она быстро «сбежала» из садов и успешно одичала. Французы выращивают в садах теперь уже свою мимозу.

В 1852 году акация серебристая впервые была посажена на Кавказе на ферме близ Кутаиси. В первую же зиму растения вымерзли. Позднее её стали выращивать на Черноморском побережье в Абхазии и Аджарии. Теперь акация — неотъемлемая принадлежность тамошних садов и парков, городских улиц и горных склонов, где образует сплошные заросли.

5gorgeoux

Это дерево способно расти и в пустынях, и во влажных низменностях, и в горах. К почвам акация нетребовательна, нередко образует чистопородные насаждения.

Акация подбелённая — красивое вечнозелёное быстрорастущее дерево 10—12 м высотой с широкой раскидистой неправильной формы кроной. На родине оно вырастает до 30 м высоты с метровым обхватом ствола и причисляется к сорным видам в связи с его безудержным ростом и склонностью уничтожать естественный подлесок. К счастью, или к сожалению, нам оно не угрожает. Акация может выдержать мороз до -7о С, но цвести, точно не будет. Существует более зимостойкая альпийская разновидность subalpina, выдерживающая до -17о, но всё равно это не про нас. Она даже в Сочи подмерзает. Помните у Сергея Михалкова:

Он растёт, боясь мороза,

У папы с мамой на виду,

Как растение мимоза

В ботаническом саду...

Ценная древесина перерабатывается в целлюлозу, используется для изготовления поделок, оружейного ложа и даже мебели. Живёт акация серебристая не слишком долго — 30—40 лет, но среди видов её рода это совсем неплохой результат.

У дерева серовато-ореховая, толстая, гладкая, матовая кора с большим количеством неглубоких продольных трещин, из которых нередко выступает камедь. Кора на молодых тонких ветвях оливково-зелёная. Колючек, в отличие от многих других видов, акация подбелённая не имеет (потому вполне подходит для подарочного букета, хотя дарят же розы с шипами). Кора акации содержит от 16 до 39 % танинов и используется в дубильном деле. В медицине она применяется так же, как кора дуба (при диарее и как дубильное вещество в мазях). Используется в медицине и камедь при лечении различных воспалительных процессов кишечно-желудочного тракта. Камедь можно сосать как леденец, чтобы укрепить дёсны.

Листья очень элегантные — очередные, дважды парноперистые, 10—20 см длиной. Каждый лист состоит из 8—24 пар упругих серо-зелёных мелких удлинённых листочков первого порядка. В свою очередь листочек первого порядка имеет до 50 пар продолговатых листочков второго порядка шириной около 1 мм. Флористы используют изумительно красивые листья при составлении букетов круглый год.

И всё же, несмотря на то, что листья чудо как хороши, да к тому же серебрятся и зимой и летом, жёлто-серые с упоительным запахом цветки — главный козырь этого дерева. Отдельный цветочек так мал, что практически не виден невооружённым глазом. Его чашечка состоит из полностью сросшихся чашелистиков, а бокаловидный венчик образован широко-ланцетными лепестками, сросшимися у основания. Масса тычинок со светло-жёлтыми нитями и ярко-жёлтыми пыльниками выступает далеко за пределы цветка. (макро цветка) Но дальше начинается сборка малого в большое, в то, что так нас впечатляет. Цветочки собираются по 20—30 штук в шаровидные, 4—8 мм в диаметре, головчатые, похожие на золотой венок, соцветия. При этом большая часть соцветий состоит из тычиночных цветков. Немногие из них, а чаще лишь один цветок, обоеполые. Получается, что всё соцветие функционирует как один цветок и, как правило, даёт всего один плод. Именно изобилие золотистых тычинок делает соцветие чрезвычайно ярким, нежным и пушистым. Головки собираются в кисти, а кисти в рыхлые метельчатые соцветия на концах побегов прошлого года, развитие которых начинается уже в июле — августе, а к концу осени они достигают 5—8 см. В Северном полушарии акация начинает цвести зимой, а на её родине в августе — сентябре, когда в Австралию приходит весна. Не случайно, День акации отмечается именно первого сентября. «Но вот весна пришла сюда и расцвела акация» — так начинается известное каждому австралийскому школьнику стихотворение поэтессы Вероники Мэйсон.

Цветёт мимоза обильно, с одного 8—10-летнего дерева можно срезать более 20 кг цветущих ветвей. Но так как дерево нуждается в ежегодной обрезке, оно практически от этого не страдает. Кстати, покупайте только распустившуюся мимозу, зелёные бутоны в вазе не раскроются. Правда, торговцы мимозой уверяют, что в холодную весну, когда цветение запаздывает, им приходится доводить её до кондиции, выдерживая в горячей ванне. Попробуем проверить.

Цветки мимозы прекрасный медонос, на их дурманящий аромат слетаются пчёлы, шмели и мотыльки, а её корни, как у всех бобовых, обогащают почву азотом. В отличие от пчёл у людей больных бронхиальной астмой, пыльца мимозы может вызывать аллергию. Из цветков можно получить жёлтый краситель.

Ежегодно в Риме в феврале месяце у подножия грандиозной барочной Испанской лестницы начинается «жёлтая лихорадка». Флористы собираются, чтобы купить охапки мимозы. Ярко-жёлтые клубы цветков свисают с серебристых ветвей, а в воздухе разливается запах южной весны. Если купить несколько ветвей и поставить их в вазу, то через несколько дней они потемнеют, но запах ещё какое-то время будет держаться.

plodyДаже плоды у акации красивы. Это тупые, удлинённо-ланцетные фиолетово-коричневые, цвета сургуча бобы, 1,5—9 см длиной и 0,8—1 см шириной, с отдельными гнёздами. Семена очень твёрдые, буро-чёрные, плоские, матовые или чуть блестящие, эллипсоидные длиной около 3—6 мм. Их можно увидеть, даже не раскрывая стручок, а разглядывая его на просвет. Они вполне съедобны, а вкус жареных семян напоминает ореховый. Учёные, учитывая, что с одного дерева можно получить до 10 килограммов семян, предполагают, что когда-нибудь их начнут активно использовать в пищу. Плодоносит дерево в сентябре. На родине акации её семена приспособились прорастать после пожара, а так, они могут пролежать в почве до полувека, дожидаясь своего часа. Чтобы семена активизировались, их нужно держать некоторое время практически в кипятке. Обычно семена заливают на сутки водой, поддерживая температуру около 60 градусов, или на двое суток при 40 градусах. Семена напитаются водой, смягчатся и всплывут.

Сеянцы растут так быстро, что уже на второй — третий год цветут.

sejancy

Из створок стручков и семян получают зелёный краситель, а из цветков мимозы методом экстракции конкретное масло (конкрет) с сильным запахом амбры. Конкрет — это воскообразная масса жёлтого цвета со сладковато-древесным, цветочным ароматом, которое отлично успокаивает и борется с бессонницей. Абсолют, составляющий 20—25% от массы конкрета,— вязкая янтарная жидкость, похожая на мёд. В отличие от конкрета абсолют имеет запах живых цветков со слабой пряной ноткой. Он хорошо смешивается с маслами лаванды, илан-иланга, фиалки и пр. В домашних условиях используется как средство ухода за жирной и чувствительной кожей.

С конца XIX века акация серебристая культивируется в Южной Франции. Ныне она занимает примерно 600 га плантаций и около 200 га естественных зарослей. Основные производители конкрета и абсолюта — Франция и Италия. Большая часть цветков мимозы и её гибридов вывозились и вывозятся в срезанном виде из Французской Ривьеры на север Франции и во многие европейские страны. Ежегодно их продаётся до двух тысяч тонн, что, вероятно, выгоднее, чем перерабатывать их в эфирное абсолютное масло, которое используется в духах высших сортов (конкрет же идёт на изготовление мыла). Входит оно и в состав легендарных духов «Шанель № 5». Объём производства масла не превышает нескольких сот килограммов в год. Использование акациевого абсолюта в парфюмерии ограничивается высокой стоимостью (до 1000 долларов США за килограмм).

Помимо чисто утилитарного применения, мимоза стала виновницей цветочных торжеств во многих странах. Каждый год, в начале февраля, во французских Каннах и Ницце, Сан-Рафаэле и Мондельё-ля-Напуль, окрестности которых утопают в зарослях мимозы, проходят посвящённые ей фестивали, знаменующие приход весны. Интересно, что жители каждого из этих городов уверяют, что именно их город является столицей мимозы, что именно к ним, она попала раньше, чем к другим. Фестивали длятся до двух недель. Мимозу развешивают на домах, движущихся по городским улицам платформах на которых танцуют украшенные цветами девушки, организуются концерты и художественные выставки. В конце фестиваля выбирается «королева мимозы». Подобные фестивали проходят и в Португалии, и на Мальте, и в Черногории.

Интересно, что самая крупная коллекция мимозы во Франции, имеющая статус национальной, располагается в деревушке Bornes Les Mimosas в Прованских Альпах. Да и где же ей ещё быть! Владелец коллекции — Жерар Саваторе. Ежегодно с этого городка начинается 130-километровый «кругосветный» мимозовый маршрут, который включает в себя восемь деревень и заканчивается в Грассе. Эти путешествия, к которым можете присоединиться и вы, чтобы насытиться жёлтыми красками, терпким запахом мимозы и досрочно встретить весну, проходят с 15 февраля по 15 марта.

Цветки мимозы съедобны. Итальянцы добавляют их в блины и оладьи, которые пекут в Международный женский день. Из мимозы в ряде мест готовят варенье. И если реальный рецепт варенья мне для вас добыть не удалось, то напомню в порядке компенсации строки из чудесного стихотворения Юнны Мориц:

Зимой приятно у камина,

Когда вовсю трещат морозы,

Поесть варенья из жасмина

Фиалки, ландыша, мимозы...

Александр ЛОМОВ.

P.S. Всех, кому удалось дочитать мимозовую историю до конца, всех любительниц садов, деревьев, кустарников и цветов, жён, дочерей, внучек и бабушек, умниц и красавиц редакция «Вестника садовода» поздравляет с весною и праздником 8 Марта! Любите и будьте любимыми! 

KARS3625  Фото Сергея Карепанова.

посмотреть сопроводительную статью главного редактора ВС к этому материалу

а